El precio del novillo paraguayo registra un récord: USD 3,73 por kilo al gancho

El novillo paraguayo alcanza un máximo histórico: alivio y competitividad regional

El precio del novillo paraguayo ha alcanzado un nuevo hito al situarse en USD 3,73 por kilo al gancho al 21 de enero de 2025, marcando una recuperación significativa frente a los USD 3,15 registrados hace seis meses y los USD 3,60 de un año atrás, según datos proporcionados por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

Este incremento no solo representa una mejora para el sector ganadero, sino que también posiciona al país como un actor competitivo en la región, destacándose en el mercado del Mercosur.

Un respiro para los ganaderos paraguayos

Tras un 2024 caracterizado por precios bajos que afectaron severamente la rentabilidad de los productores, el aumento de precios es recibido con alivio. Referentes del sector destacan que esta recuperación responde al aumento en la demanda internacional de carne y a la mayor actividad de faena registrada en los últimos meses del año pasado.

“Los precios actuales son más justos para el productor. Finalmente, estamos viendo un resurgir del sector tras meses de incertidumbre y descontento generalizado”, señalaron representantes gremiales.

Durante el 2024, la baja en los precios generó una rentabilidad insostenible para muchos productores, llevando a reiteradas quejas por los valores impuestos por los frigoríficos.

Análisis por mercados y bonificaciones

El boletín de la ARP detalla los precios alcanzados según destino:

• Unión Europea: USD 3,78 por kilo al gancho.
• Chile: USD 3,73 por kilo para novillos y vaquillas.
• Otros mercados: USD 3,50 por kilo para vacas.

Además, las bonificaciones varían entre un 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas y un 3% para vacas, dependiendo de la modalidad de producción.

Comparativa con los países del Mercosur

A nivel regional, Paraguay se posiciona favorablemente frente a sus vecinos:

• Argentina lidera con USD 4,31 por kilo al gancho.
• Uruguay le sigue con USD 4,15.
• Brasil se encuentra por debajo de Paraguay, con un precio de USD 3,56.

Este panorama sitúa a Paraguay como un actor clave, destacando por la calidad de su carne y su creciente competitividad en mercados internacionales.

Perspectivas y desafíos para el 2025

El repunte de precios marca un inicio prometedor para el sector ganadero en 2025. Sin embargo, expertos del sector subrayan la importancia de mantener esta tendencia mediante inversiones en tecnología, sostenibilidad y apertura de nuevos mercados internacionales.

La ganadería paraguaya, pieza fundamental de la economía nacional, se proyecta como un motor de desarrollo, llevando al país hacia un protagonismo cada vez mayor en el comercio global de carne.

Agradecimiento:
Agradecemos a Diario 5 Días de Paraguay por inspirar esta noticia y destacar el impacto del sector ganadero en la economía nacional.