Carcasas más pesadas: Simeone afirma que es posible producir animales de 350 kilos y plantea un desafío para toda la cadena

El director ejecutivo de Simeone afirma que es viable producir bovinos con carcasas de 350 kilos, lo que representaría un avance significativo para la industria ganadera regional. Los frigoríficos de Uruguay, Paraguay, Brasil y Argentina reconocen que incrementar el peso de faena mejora la eficiencia en los procesos industriales y genera mayores rendimientos económicos. Este objetivo plantea un desafío integral que impacta toda la cadena de valor ganadero, desde productores hasta procesadores.