Gladys Patiño: “Tradicionalmente se creyó que comer saludable es una cuestión de voluntad, pero la neurobiología nos muestra algo muy distinto”

La nutricionista Gladys Patiño explica que mantener una alimentación saludable va más allá de la voluntad. Según la especialista en nutrición clínica funcional, la neurobiología revela que factores biológicos juegan un papel fundamental en nuestras elecciones alimentarias, desafiando la creencia tradicional de que es solo una cuestión de disciplina personal.