La faena bovina alcanzó su máximo volumen en julio de 2026

Los frigoríficos exportadores procesaron 190.839 cabezas de ganado en julio de 2026, marcando el máximo volumen mensual del año. La cifra evidencia una recuperación sostenida en los últimos tres meses, duplicando prácticamente la faena de abril. Con una utilización del 53% de la capacidad instalada, la industria mantiene aún un margen significativo de expansión disponible.